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潔凈臺(tái)的菌株產(chǎn)抑菌物質(zhì)發(fā)酵優(yōu)化。

返回列表 來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2021-07-13 08:43【

    利用 JMP ( Version 4. 0. 5,SAS Institute Inc. ,1989—2001) 實(shí) 驗(yàn)設(shè)計(jì)軟件對(duì)影響乳酸菌產(chǎn)抑菌物質(zhì)產(chǎn)量的各方 面因素進(jìn)行優(yōu)化研究,篩選出主要影響因子。在此 基礎(chǔ)上,借助 Box - Behnken 試驗(yàn)設(shè)計(jì),對(duì)主要影響 因子的最佳水平及其交互作用做進(jìn)一步研究,以期 獲得較高產(chǎn)量的乳酸菌產(chǎn)抑菌物質(zhì)。TQHZ - 2002A 恒溫振蕩培養(yǎng)箱,太倉(cāng)市華美生 化儀器廠; GHP - 250 恒溫培養(yǎng)箱,揚(yáng)州市三發(fā)電子 有限公司; SB - 3S - 1 無(wú)菌操作臺(tái),上海博迅實(shí)業(yè)有 限公司醫(yī)療設(shè)備廠; XY280B 不銹鋼蒸汽消毒器,上海三申醫(yī)療器械有限公司; GL - 20G - Ⅱ冷凍離心 機(jī),上海安亭儀器設(shè)備有限公司; GHP - 250 智能光 照培養(yǎng)箱,揚(yáng)州市三發(fā)電子有限公司。



    響應(yīng)因子對(duì)乳酸菌產(chǎn)抑 菌物質(zhì)代謝產(chǎn)量影響的順序?yàn)?x12 > x9 > x2 > x8 > x1 > x11 > x4 > x3 > x5 > x6 > x10 > x7,即 pH 值 > 裝液 量 > 大豆蛋白胨含量 > ( NH4 ) 2 SO4 含量 > 蔗糖含 量 > 發(fā)酵溫度 > MgSO4 ·7H2O 含量 > 酵母浸膏含 量 > NaCl 含 量 > KH2PO4 添 加 量 > 接 種 量 > Na2HPO4·12H2O 含量。其中最重要的 3 個(gè)因素為 發(fā)酵液 pH 值、裝液量和大豆蛋白胨含量。用此 3 個(gè)因子再做響應(yīng)面設(shè)計(jì),以確定最佳發(fā)酵條件。發(fā)酵液 pH 值和裝液量的 一次項(xiàng)、裝液量和大豆蛋白胨含量的二次項(xiàng)均具有 極顯著性; 大豆蛋白胨含量的一次項(xiàng)、發(fā)酵液 pH 值 和裝液量的交互項(xiàng)以及發(fā)酵液 pH 值和大豆蛋白胨 含量的交互項(xiàng)顯著。對(duì)回歸系數(shù)進(jìn)行檢驗(yàn),表明發(fā)酵液 pH 值和裝液量的二次項(xiàng)以及裝液量和大豆蛋 白胨含量的交互項(xiàng)對(duì) Z103 菌株代謝產(chǎn)量影響呈正 效應(yīng),其余各因子對(duì)其影響為負(fù)效應(yīng),回歸模型的 F 值為 8. 695 478,P 等于 0. 014 1,說(shuō)明模型的回歸效 果顯著具有實(shí)際應(yīng)用意義。





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